Einfache Ganze Gebratene Ente, einfach gebratene Ente Rezept.

Einfache Ganze Gebratene Ente, einfach gebratene Ente Rezept.

Einfache Ganze Gebratene Ente, einfach gebratene Ente Rezept.

Erstens, das Abendessen von gestern Abend: eine sehr einfache gebratene Ente.

Vor Kurzem haben wir ganze gebratene Ente in unser Abendessen Repertoire. Zuvor irgendwie eine ganze Ente Braten schien arbeitsintensiver als ein ganzes Huhn Braten, aber es s wirklich nicht so anders. Wenn Sie gut erhalten, frische Ente und wir bekommen schönen Long Island-Ente hier in New York dann ein einfach gebratene Ente ist köstlich. Ich liebe auch alle die fabelhafte Entenfett bekommen, nachdem eine ganze Ente braten, die Ich mag so zu belasten und zu halten, dass ich Entenfett verwenden können Gemüse zu braten (so gut).

Ich mag die Ente bei einer hohen Temperatur zu braten, später die Temperatur nach unten zu bringen. Diese Methode hilft, die Haut schön knusprig zu machen. Die einfachste, no-frills, wie ich gekommen, eine Ente zu braten, ist wie folgt:

  • Ganze frische Ente (ca. 5 lbs.); nehmen den Hals aus und beiseite
  • 1 Orange, durchbohrt rundum mit einer Gabel (I verwendet, um einen Saft orange)
  • Ein kleines Bündel von Thymian
  • Ein paar Knoblauchzehen
  • 5 Karotten, ganz, mit Haut, getrimmt Enden (Sie können mehr als 5 verwenden, wenn Sie Möhren lieben sie werden köstlich und decadently in Entenfett gebraten)
  • Salz und Pfeffer
  • Kessel Wasser, gekocht

Heizen Sie den Backofen 450F.

Legen Sie die Ente in einem Bräter. Mit einem Messer, stoßen Löcher in der ganzen Haut.

Stellen Sie die Pfanne in der Spüle. Bringen Sie einen Kessel mit Wasser zum Kochen bringen, und gießen Sie das Wasser über die Ente.

Das heiße Wasser wird die Haut schrumpfen. Drehen Sie die Ente, Brustseite nach unten, und lassen Sie es baden in dem heißes Wasser für etwa 5 Minuten.

Nehmen Sie die Ente aus dem Wasser, trocken tupfen. In dem Hohlraum der Ente, legen Sie die Knoblauchzehen, Thymian, und Orangensaft. Truss die Ente.

die Ente reichlich Salz und Pfeffer, am ganzen Körper. In einer trockenen Pfanne braten, die Karotten setzen und dann die Ente setzen auf der Oberseite der Möhren (I don t ein Bratgestell besitzen, so dass ich mit Karotten statt Sie können auch nur eine Bratgestell) verwenden. Platzieren Sie den Hals in der auch Pfanne.

Bei 450F, braten Sie die Ente, aufgedeckt, für 45 Minuten.

Nach 45 Minuten mit Fett begießen und drehen Sie die Ofentemperatur auf 375F nach unten. Braten bei dieser Temperatur ein paar Mal begießen, bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle seiner Oberschenkel getroffen erreicht 150F (noch ca. 25 Minuten).

Nehmen Sie die Ente aus dem Ofen, und übertragen auf einem silbernen Tablett. Lassen Sie die Ente Rest mindestens 10 Minuten. Werfen Sie den Hals weg und die Karotten nehmen (mit einer Gabel, um sicherzustellen, sie gekocht werden durch wenn einige noch ungekocht sind, können Sie sie weiterhin, bis gekocht, entweder in der Pfanne braten oder in eine kleinere Pfanne übertragen). Der Stamm der Fett in einen Glasbehälter zu halten.

Nach einer Ruhepause, schnitzen die Ente und genießen! Ganze gebratene Ente ist einfach perfekt für den Winter. Letzte Nacht war unser Abendessen recht Deutsch inspiriert, mit einigen Kohl in Weißwein und Essig, und Cranberry-Sauce gekocht hinunter. Delish!

Ihre Ente sieht schön aus! Ya links aus den letzten Schritt LOL .a vollständige Reinigung Job Ihres Ofens die bespritzt Fett zu steigen sonst brennt es das nächste Mal, wenn Sie Ihren Backofen verwenden. ich kann t Ente kochen, ohne dass mein Ofen danach zu reinigen. Aber Ente so gut ist, halte ich direkt auf sie zu kochen. LOL ich freuen uns auf Ihre Karotte zu versuchen, Rack Methode.

Ich hoffe, dass die Karotte Rack arbeitet für Sie aus! Ich halte die Haut an den Möhren, und nur die Enden abgeschnitten. Und wenn einige der Karotten aren t durch die Zeit, durch gekocht ist Ente ist aus, ich sie weiterhin zu braten. Sie sind lecker! (Dekadent, ich weiß, gebraten in der ganzen Entenfett!)

Diese Ente schmeckt gut. Aber ich kann t über die Karotten aufhören zu denken. Mutter Gottes. Sie sind zu sterben. Vielen Dank für diese Idee

Warum nicht Sie einen Reynolds Bratschlauch verwenden, um zu kochen und Ihre Enten braten? Kein bespritzt Fett überall s!

Ich machte gebratene Ente zum ersten Mal heute Abend und verwendet, um dieses Rezept. Einfach und leicht und ach so lecker. Ich lasse nie Kommentare für Sachen wie diese, aber fühlte sich gezwungen, Stellung zu nehmen.

Vielen Dank! Ich bin froh, dass Ihr gebratene Ente war ein Erfolg!

Nur hat diese heute Abend und meine Familie war begeistert! Ich hatte noch nie einen Ente vor dem heutigen Tag, aber wir haben alle beschlossen, werden wir es wieder machen! Das war einfach zu machen und schmeckte fabelhaft. Ich danke Ihnen für das Teilen!

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